Hafer-Gemüse-Bratlinge
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| Hafer-Gemüse-Bratlinge: veganer Hamburger, zubereitet im Thermomix. |
Ich finde Bratlinge einfach toll. Meistens mache ich eine grosse Portion, so kann man am Abend noch "Hamburger" machen. Meine Mädchen finden das immer toll und werden dann richtig kreativ.
1 Rüebli
1 Pflälzer-Rüebli
1 Petersilienwurzel
1 EL Erbsli, aufgetaut
2 EL Hefeflocken
3 TL Senf
1 EL Curry
2 TL Paprikapulver
350g Gemüsebouillon
300g feine Haferflocken
Meersalz, Pfeffer, Knoblauch nach Bedarf
1 EL Öl dazugeben und 3min / Stufe „rühren“ / 100 Grad
Nun alle restlichen Gewürze und die Gemüsebouillon dazugeben.
Auf Stufe 2 bis 100 Grad erwärmen.
Nun die Haferflocken dazugeben, bei 90 Grad / Stufe 3 / 2 Minuten verrühren.
Die Masse nun abkühlen lassen und daraus Burger formen. Sie halten sehr gut zusammen und werden schön würzig.
Zutaten für ca. 16 Bratlinge/Burger
1 grosse Zwiebel1 Rüebli
1 Pflälzer-Rüebli
1 Petersilienwurzel
1 EL Erbsli, aufgetaut
2 EL Hefeflocken
3 TL Senf
1 EL Curry
2 TL Paprikapulver
350g Gemüsebouillon
300g feine Haferflocken
Meersalz, Pfeffer, Knoblauch nach Bedarf
Zubereitung
Zwiebeln und das Gemüse schälen, in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben, 10s / Stufe 5. Runterschieben.1 EL Öl dazugeben und 3min / Stufe „rühren“ / 100 Grad
Nun alle restlichen Gewürze und die Gemüsebouillon dazugeben.
Auf Stufe 2 bis 100 Grad erwärmen.
Nun die Haferflocken dazugeben, bei 90 Grad / Stufe 3 / 2 Minuten verrühren.
Die Masse nun abkühlen lassen und daraus Burger formen. Sie halten sehr gut zusammen und werden schön würzig.
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| Abendessen: Von meiner ältesten Tochter kreierter Hamburger. |
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