Feine, rahmige Gemüse-Sauce - dazu passen Dinkel-Vollkorn-Spätzli Für die sämige Sauce braucht ihr (die Menge hat bei uns für 5 Personen gereicht, Pfanne wurde leer und alle waren satt): Zutaten 100g Erbsli (ich nahm Tiefgekühlte) 2 Rüebli (ein
Schnell zubereitet: Chinesische Nudel-Pfanne Die leckerste Nudel-Pfanne aller Zeiten :-) Schön sämig und ein feiner Curry-Kokos-Geschmack. Für eine grosse Pfanne braucht ihr: Zutaten 1 Tofu Natur 2 TL Sesam ½ TL Ingwer gemahlen 6 EL Soyasauce 1 grosse
Schnell gemacht und sogar gesund: Blätterteig-Gemüse-Schnitten. Schneller geht's kaum. Wenn man wirklich mal keine Zeit hat, ist so ein Blätterteig wirklich praktisch. Da sogar gesund, habe ich die Blätterteig-Rechtecke mit einer Art Creme fraiche und frischem Gemüse belegt.
Joghurt-Zwetschgen Kuchen: auch nach 2 Tagen noch wunderbar saftig. Dieser Kuchen ist sowas von fluffig, er geht wunderbar auf und ist auch nach zwei Tage noch wunderbar saftig. Zutaten für ein Blech 430g helles Dinkelmehl 70g gemahlene Mandeln
Für die Kinder der Höhepunkt beim Grillen: Schlangenbrot. Der Höhepunkt bei jedem Grillen. Schlangenbrot auf italienische Art am offenem Feuer zubereiten. Die Kinder lieben es. Zuerst suchen sich alle einen geeigneten Stecken und schnitzen ihn. Danach wird der
Hörnli-Muffins an feiner Cashew Sauce: super lecker! Dieses Rezept ist wirklich wirklich eines der Besten :-). Die Teigwaren Muffins passen im Sommer perfekt zu einem feinen Salatteller. Zutaten für ca. 16 Stück Muffins ½-1 Zucchetti 1 grosses Rüebli
Vegane Pizza-Bällchen: da genügt schon das Wort "Pizza". Dazu muss man nicht viel sagen, dieses Rezept kam bei den Mädels super an. Da genügt schon das Wort „Pizza“. Zutaten für ca. 16 Pizza-Bällchen (je nach Grösse) Für die
Erdbeer-Apfel-Konfitüre mit Vanille mit dem Thermomix: lecker ohne Gelierzucker. Jetzt ist die Erdbeer-Saison voll im Gang, nun heisst es Confi machen, damit wir auch im Herbst noch viel davon haben. Zutaten für ca. 8 Gläser (je nach Grösse)
Erdbeer-Mues: besonders lecker an warmen Sommertagen. Das klingt vielleicht nicht so lecker, das "Mues :-)“. Aber ich kenne es seit meiner Kindheit. Wir liebten es, wenn Oma oder Mutter es zubereitete. Sehr einfach, aber ein Hit. Besonders an
Rhabarber-Apfelkuchen mit Streusel: Achtung Suchtgefahr. Unglaublich fein und schnell gemacht. Suchtgefahr garantiert - es gab ihn nun an drei Tagen nacheinander. Das Gute, der Kuchen kann man mit allen Früchten machen. Auch die Streusel kann man beliebig anpassen:
Pilz-Spargel-Pfanne: vegan und passt perfekt zum Frühling. Endlich gibt es wieder Spargeln. Bei mir lieben sie nicht alle, aber hatte ich Lust darauf. Deshalb die Kombination mit Pilzen, da meine Kinder die Pfanne so sicher mögen. Dazu gab’s
Ich bin Janine, Anfang dreissig, Mutter von drei tollen, lustigen, liebevollen Mädchen und überzeugte Veganerin. Meine Leidenschaft sind Backen und Kochen, da kann ich so richtig kreativ sein. In meiner Freizeit bin ich am liebsten draussen in der Natur.
