Mürbeteig salzig
 |
| Mürbeteig salzig: Basis für eine Wähen und Quiche. |
Zutaten für eine Form von 26-28cm
300g Dinkelmehl
75ml Öl (ich habe Olivenöl genommen)
ca. 75ml Wasser
1-2 TL Kräutermischung
½ TL Meersalz
Zubereitung
Alles zu einem zusammen glatten Teig kneten (von Hand oder die Maschine knetet es zusammen).
Er sollte nicht zu klebrig sein. Ansonsten Mehl dazu geben. Falls er zu trocken ist, etwas Wasser hinzugeben.
Danach für eine Stunde in den Kühlschrank.
Wie so oft habe ich den Teig am Morgen schnell gemacht und verwendete dann erst am nächsten oder übernächsten Tag.
Den Teig in die gewünschte Form drücken und mit der Gabel einstechen.
Ich backe die Quiche oder Wähe bei 220Grad ca. 30min.
Über die Autorin
0 Kommentare