Motivtorte Minion
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| Vegane Motivtorte mit dem Gesicht Minions aus dem Film "Die Unvergesslichen 2" |
Nachdem wir im Kino den Film die Unvergesslichen 2 geschaut haben, kam ich auf die Idee, meiner Tochter eine Minions-Torte zum Geburtstag zu machen. Sie kam auch super und sie sieht ja wirklich lustig aus.
Darunter steckt ein einfacher Rüeblikuchen, eingestrichen mit Aprikosenkonfitüre.
Zutaten für eine Cakeform oder Springform 24cm
400g Rüebli (Karotten)
2 Zitronen (die abgeriebene Schale beider und der Saft einer)
175g Zucker
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Vanille
1 Päckli Backpulver
200g Dinkelmehl
200g gemahlene Mandeln
180ml Maiskeimöl
120ml Hafermilch
Zubereitung
Die Karoftten fein raffeln, alle Zutaten dazu mischen.
Ist der Teig noch zu fest, etwas Milch hinzufügen.
In die Form geben. Bei 180 Grad ca. 50min backen.
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