Ofenrösti
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| Vegane Ofenrösti: ohne Fett, schön knusprig und schnell zubereitet. |
Abends essen wir gerne etwas aus Kartoffeln. Sie sättigen und lassen danach keine „Glüschte“ mehr aufkommen:-). Ohne Fett schnell eine feine, knusprige Rösti zaubern kommt immer gut an.
Zutaten für ein Backblech
800g-1kg festkochende Kartoffeln
Etwas Meersalz
Zubereitung
Die Kartoffeln kurz waschen und danach trocknen.
Nun, einfach so wie sie sind, aufs Blech raffeln. Schön verteilen und mit etwas Salz bestreuen.
Im Backofen bei Umluft 220 Grad gut 25min backen. Sobald die Rösti oben goldbraun-knusprig wird, ist sie fertig.
Dazu serviere ich gerne Pilze und verschiedene Salate.
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